El Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú continúa impulsando la difusión de la cultura nacional en el extranjero a través de la gastronomía. En esta ocasión, el Consulado General del Perú en Cochabamba realizó el primer taller gastronómico del año en la ciudad boliviana, con el objetivo de fortalecer la presencia de la cocina peruana y promover el intercambio cultural entre ambos países.
La actividad se desarrolló el pasado 21 de mayo y contó con el respaldo del restaurante “El Rey de la Sabrosura”, dirigido por David García y Angélica Aguilera, una pareja peruano-boliviana con más de 15 años de trayectoria en el ámbito culinario en Cochabamba. Durante el encuentro, los asistentes pudieron conocer más sobre las tradiciones gastronómicas peruanas y participar en la preparación de emblemáticos platos como el seco de cordero, la papa a la huancaína y la ocopa arequipeña.
El evento reunió a ciudadanos peruanos residentes en Bolivia, así como a público boliviano y extranjero interesado en descubrir la riqueza de la cocina peruana, reconocida internacionalmente por su diversidad y valor cultural. Además de compartir técnicas culinarias, la jornada buscó acercar a los participantes a las costumbres y tradiciones del Perú mediante una experiencia práctica y participativa.
Según informó la Cancillería, esta iniciativa forma parte de una serie de actividades culturales impulsadas desde 2023 por el Consulado peruano en Cochabamba, enfocadas en difundir la gastronomía nacional a través de talleres abiertos al público. Estas acciones también contribuyen al fortalecimiento de los vínculos culturales y sociales entre Perú y Bolivia.
Cochabamba, conocida como la “capital gastronómica de Bolivia”, se ha convertido en un escenario clave para la promoción de la cocina peruana. En los últimos años, el Consulado peruano ha organizado diversas actividades relacionadas con la gastronomía y el pisco, incluyendo festivales, tours culinarios y concursos de coctelería, consolidando así el posicionamiento de la marca Perú en el exterior.
